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ザンパ

私にとってチベットで一番印象的な食べ物がザンパ.地元の人達の食事だ.まず塩を少々入れたミルクティーにバターがたっぷり入れられる.そしてチベットの麦の粉(スプーンですくっているもの)、粉チーズみたいなもの(麦の横)、砂糖が用意される.

2008.07.19 海北

ミルクティーを適度な量飲み、麦の粉、粉チーズ、砂糖を入れ手で練る.ベトベトにならずパサパサにならない固さにして手で丸めて食べる.私のお気に入りの食べ物だ.

2008.07.19 海北